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  • Una versión baja en carbohidratos y más ligera del salmorejo: SALMOREJO DE AGUACATE. 📝 INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS):⁣ 🔷 250 g aguacate (peso de la carne sin hueso) 🔷 500 g tomates tipo rama o pera 🔷 1 dientes de ajo (opcional) 🔷 1 huevos (opcional) 🔷 Sal al gusto 🔷 10 ml vinagre de Jerez (opcional) 🔷 60 ml aceite de oliva virgen extra (aproximadamente) 🍳 PREPARACIÓN:⁣ Si vamos a usar el huevo, lo primero es cocerlo en agua hirviendo, durante unos 10 minutos. Podemos aprovechar para cocer más y usarlos así de guarnición. Enfriar rápidamente con agua fría y reservar. Lavar bien los tomates y el aguacate antes de partirlo. Abrir este (o sar 2-3 unidades, según el tamaño) y extraer toda la pulpa desechando primero el hueso. Disponerla en el vaso de una batidora o robot de cocina. Extraer el pedúnculo de los tomates con un cuchillo tipo puntilla -de punta fina- y trocearlos. Si la batidora o robot es potente, no hará falta retirar la piel, pero pueden pelarse. Mezclarlos con el aguacate y añadir un poco de sal; remover suavemente para que la sal se disuelva. Añadir el diente de ajo pelado si se desea, retirando el germen para que sea más suave. Agregar también el vinagre al gusto y empezar a batir o triturar. Pelar el huevo y añadirlo entero o usando solo la yema, dependiendo de la consistencia que queramos obtener. Triturar de nuevo. Salmorejo de Aguacate. Pasos Para lograr una buena emulsión, lo más recomendable es continuar batiendo ahora a velocidad más baja y echando el aceite de oliva poco a poco, en hilo, a medida que se bate todo. Remover un poco si hiciera falta y volver a triturar para lograr una textura homogénea. Rectificar de sal. Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ Síguenos en @vitonica_com⁣ ⁣ #receta #recetasaludable #recetafitness #recetaligera #salmorejo #salmorejodeaguacate
  • Hoy os proponemos un circuito para trabajar vuestros glúteos 🍑 solo con unas mini-bands. Las mini-bands nos ayudan a activar bien nuestros glúteos mientras estamos haciendo los ejercicios. Son una buena inversión para entrenar en casa, ya que no son nada caras y ocupan súper poco.⁣ ⁣ ⚠️ IMPORTANTE: colocad, para todos los ejercicios, las mini-bands por encima de las rodillas. Pero NO sobre la articulación, sino por encima de esta.⁣ Hacemos 5 rondas y descansamos un minuto entre rondas. 🍑 MONSTER WALK: de pie, coloca la mini-band, de nuevo, por encima de las rodillas y abre las piernas hasta que generes tensión en la goma. Da 5 pasos hacia adelante, manteniendo siempre la tensión, y 5 pasos hacia atrás, y repite cinco veces más.⁣ ⁣ 🍑 SENTADILLAS: elige una mini-band con la que tengas que ejercer fuerza en las piernas para mantenerla en tensión, manteniendo las piernas abiertas a la anchura de la cadera. Es importante que la tensión permanezca en la goma durante todo el movimiento. Flexiona tus rodillas hasta los 90 grados y vuelve a subir, manteniendo tu espalda erguida y empujando el suelo con los talones.⁣ 🍑 GLUTE BRIDGE: o puente de glúteos. Tumbado boca arriba, coloca la goma por encima de las rodillas y flexiona tus piernas apoyando los pies en el suelo. Mantén la tensión en la goma y eleva tu cadera hacia el techo hasta que formes una línea recta con tu cuerpo. Vuelve a bajar hasta rozar el suelo, sin apoyarte, y repite.⁣ ⁣ Síguenos en @vitonica_com⁣ #entrenamiento #training #fitness #circuito #glúteos #glutes #🍑 #minibands #gomaselásticas ⁣
  • ¿Asfalto o montaña? ¿Qué es lo que prefieres para tus salidas de running?⁣ ⁣⁣ Síguenos en @vitonica_com⁣⁣ ⁣⁣ #running #trailrunning #correr #carrera #entrenamiento #training #fitness⁣⁣ ⁣⁣ Imagen de iStock
  • Hoy vamos con un entrenamiento de cardio en casa. Realizaremos 5 rondas de este circuito con 40 segundos de trabajo (máximo número de repeticiones) seguidos de 20 segundos de descanso para recuperarnos.⁣ ⁣ 💪🏻 SPRINT EN EL SITIO: abre las piernas a la anchura de las caderas, flexiona ligeramente las rodillas e inclina un poco el tronco hacia adelante. Mueve rápidamente los pies en el sitio, como si el suelo quemara, aterrizando siempre sobre las puntas de los pies.⁣ ⁣ 💪🏻 JUMPING JACKS: de pie, coloca las piernas juntas y los brazos estirados a ambos lados del cuerpo. Da un salto, abre las piernas y coloca tus brazos por encima de la cabeza. Con otro salto, vuelve a la posición inicial.⁣ ⁣ 💪🏻 RODILLAS AL PECHO: de pie, eleva las rodillas alternativamente hacia el pecho, como si estuvieras corriendo (puedes hacerlo caminando si eres novato). Mantén la espalda erguida, sin arquearla para atrás.⁣ ⁣ 💪🏻 SPRINT DELANTE-DETRÁS: como el sprint que hemos hecho al principio, pero moviendo nuestros pies delante y detrás. Así trabajaremos también la coordinación. Puedes colocar una goma o una cuerda en el suelo para pasar tus pies por delante y por detrás de ella.⁣ ⁣ 💪🏻 TALONES A GLÚTEOS: de pie, lleva alternativamente los talones hacia los glúteos como si estuvieras corriendo. asegúrate de no inclinar la espalda hacia adelante y de mantener el torso erguido.⁣ ⁣ Síguenos en @vitonica_com⁣ ⁣ #entrenamiento #training #fitness #workout #cardio #cardioencasa #sprint #jumpingjacks #highknees
  • Un plato frío para incluir pulpo en la alimentación de manera diferente: ENSALADA CÍTRICA DE PULPO. 📝 INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):⁣ 🔷 250 g pulpo cocido (unas 3 patas) 🔷 0.5 cebolla morada 🔷 1 guindilla fresca o chile rojo 🔷 1 tomate mediano 🔷 3 lima 🔷 1 limón 🔷 Cilantro fresco o perejil 🔷 Sal al gusto 🔷 Pimienta blanca al gusto 🍳 PREPARACIÓN:⁣ Pelar la cebolla y cortar en juliana o tiras finas. Colocar en un cuenco cubierto con agua muy fría y un poco de sal, y dejar como mínimo 15 minutos para que pierda un poco la fuerza. Escurrir bien antes de usar. Enjuagar el pulpo cocido retirando los restos que pueda tener el envase del líquido de gobierno o los propios jugos del mismo, y secar bien. Limpiar un poco las patas de la piel que pueda tener sobrante, si nos resultara molesta. Cortar en rodajas de medio centímetro, aproximadamente. Lavar las limas, el limón, el tomate, la guindilla y las hierbas elegidas. Exprimir el zumo de los cítricos en un cuenco. Cortar el tomate en cubos pequeños, sacando las semillas primero con una cucharilla. Cortar en tiras finas la guindilla, desechando las semillas. Picar el cilantro o perejil. Mezclar el pulpo con todos los ingredientes, cebolla incluida, y salpimentar al gusto. Remover con suavidad, tapar y dejar reposar en la nevera como mínimo una hora. Si se deja más tiempo, remover de vez en cuando. Comprobar el punto de sal y servir con más hierbas frescas, si se desea. Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ Síguenos en @vitonica_com⁣ ⁣ #receta #recetasaludable #recetafitness #recetaligera #ensaladapulpo
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