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Todo hombre de bien debe ser un buen anfitrión. Porque no puedes ir por ahí de tio con clase que lee Trendencias Hombre si luego tienes la casa hecha una leonera, la nevera como si estuviéramos en guerra y te alimentas únicamente de platos preparados. No, hijo no. Las visitas son una prueba de fuego que todo hombre de bien debería superar sin problema: sea una reunión informal con amigos, sea una cena romántica con tu chica o con la que quieres que sea tu futura chica o la verdadera prueba de fuego, un combo amigos y novias de amigos y tu chica y ya de paso, algún familiar.

Así que en Trendencias Hombre vamos a poner nota a los distintos tipos de anfitriones, de menos y más, para que te identifiques con alguno de ellos y de estar entre los suspendidos o aprobados rapados, es posible que necesites mejorar.

El otro día aprendimos qué champán degustar en cada ocasión y a qué temperatura se debe tomar, hoy, en esta nueva entrega del protocolo del champán, descubriremos cómo abrirlo y en qué copas servirlo, que no es cuestión de acertar en la elección de un champán, mantenerlo a la temperatura perfecta y luego verterlo en una copa de plástico agarrándolo del cuello.

Cómo abrir una botella de champán

En contra de lo que el imaginario popular postula, las botellas de cava y champán no deben abrirse haciendo saltar el corcho lo más lejos posible, golpeando en el techo y las paredes, sino todo lo contrario. Debe ser una apertura sencilla, aunque elegante y no falta de una interesante ceremonia.

He de confesar que cuando recibí estos dos libros titulados "Servicio de vinos" y "Bebidas", mi decepción fue mayúscula. No conocía sus portadas y su sola visión me desalentó a abrirlos, por excesivamente sobrias y anticuadas. Hojearlos tampoco incita a su lectura, pero una vez reunido el valor, resultan dos manuales muy interesantes.

Y es que tras esa apariencia un tanto carca e institucional, realzada por los títulos completos,-- "Servicio de vinos: elaboración, cata, conservación y normas generales de servicio" y "Bebidas: asesoramiento, preparación y presentación de bebidas en el bar y la cafetería"-- y constatada por una nota que rezaContenidos basados en el Real Decreto 1256/2009, se esconde un texto ameno de fácil lectura y con una gran cantidad de información útil para los que quieran iniciarse en el mundo del vino y la bebida.

Para muchos, el champán es solo para brindar. En Navidad, en un cumpleaños, en una boda, cuando gana tu equipo de fútbol... es normal que de estar tan poco habituados a beberlo no tengamos mucha idea de cuándo, dónde y cómo servirlo. Pero no os preocupéis, que vamos a solucionar este asunto gracias a este pequeño especial sobre el protocolo del champán, parcialmente aplicable también a los cavas.

Aprenderemos qué champán encaja mejor con cada ocasión, qué tamaño de botella escoger, cómo enfriarla, cómo conservarla, cómo servirla en la mesa, cómo abrirla, en fin, todo. Hoy vamos a empezar por conocer las diferentes situaciones en las que podemos disfrutar un champán, y también a qué temperatura conviene servirlo.

Las diferencias de estilos de vida y situaciones interculturales son interesantes, incluso divertidas, siempre y cuando no hagas el ridículo. Una cosa es ir de vacaciones a Japón y otra muy distinta es empezar a trabajar al otro lado del mundo. Para empezar con buen pie, debes saber qué es el jikoshoukai y cómo preparar el tuyo propio.

Las primeras impresiones sí importan, y mucho. Si vas a trasladarte por primera vez al país de las jerarquías sociales y normas tradicionales, te interesará tener en cuenta estos tres consejos para presentarte como es debido en Japón.

Recibir en casa es un placer. A veces se trata de una cena informal con pizza a domicilio y unas cervezas para ver el partido de tu equipo, otras ocasiones son más formales y preparas la mesa con esmero. Por supuesto, hay vino para la comida pero, ¿cómo lo sirves, a quién lo sirves primero?

Son detalles de buenas maneras que, si las adoptas, te convierten en un anfitrión con estilo. El hecho de que invites a cenar a los amigos cercanos no significa que la acogida deba ser siempre informal. Tranquilos que formal tampoco supone estar sentados tiesos a la mesa ni comportarse de forma anti-natural (con el peligro que a los amigos íntimos les de un ataque de risa). Se trata de saber estar, de ser uno mismo y tener esos detalles o gestos para la ocasión indicada.

La pregunta que os he formulado ya adelanta que, como anfitriones, nunca debéis serviros primero. Sería más que un gesto de mala educación, sería grosero. Abrís la botella, vertéis un poco en vuestra copa para comprobar que está en buen estado (que no está estropeado) y serán los caballeros quienes sirvan a las damas.

Todo gentleman que se precie debe estar familiarizado con el champagne. No se trata de ser un profesional ni un gran experto aunque sí elevar el listón más allá del nivel novato. ¿Cuántos de vosotros no sabéis qué hacer frente a una botella de cava, una champañera, un par de copas?

Nadie nace enseñado así que aficionarse a servir champagne o cava no tiene porqué ser complicado, solo es cuestión de práctica. Si estáis pensando que no os gustan las burbujas, craso error. No se trata de que lo bebáis vosotros sino vuestros invitados o amigos. ¿Qué ocurre si sois vosotros los invitados a una cena y os pasan la botella para que sirváis a las damas de vuestro lado de la mesa? Rehusar ese gesto porque no sabéis ni siquiera descorchar, feo. Si tiembla la mano al levantarla, si tocáis la copa y casi la rompéis, más feo todavía.

Vamos a hablar de qué traje de etiqueta es más adecuado para asistir a una boda de día a las 17,00 horas como la que se ha celebrado esta tarde en el Palacio Grimaldi. Alberto de Mónaco y Charlene Wittstock ya son marido y mujer.

Ayer por la tarde se celebró la boda civil y tal como nos mostró mi compañero Carlos de Rivera, los invitados varones acudieron en traje. Para la ceremonia religiosa a la misma hora, el protocolo que hay que seguir hasta las 18,00 horas (hasta el anochecer) es de boda de día, es decir, con chaqué clásico.

Ahí está Jude Law, impecable de smoking en una de sus apariciones en el pasado Festival de Cannes 2011 . Para acudir a fiestas o eventos de etiqueta de noche, es el look más acertado. Pero, ¿lo llevarías con pajarita o corbata?

Ambas posibilidades se aceptan hoy día. Tradicionalmente es la corbata de pajarita la que se lleva con el smoking o tuxedo. Aunque en looks actuales, muchos hombres la sustituyen por una corbata de corte delgado en color negro o gris. Un guiño de modernidad al traje de etiqueta tradicional.