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Carnes: ¿cuáles elegir para estar sano y en forma?

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Carnes: ¿cuáles elegir para estar sano y en forma?

Las carnes conforman un grupo muy grande y variado de alimentos que solemos incluir como parte de la dieta habitual, pero si buscas estar sano y en forma recomendamos hacer una cuidadosa selección de las mismas. Por eso, hoy te contamos cuáles elegir para lograr tu objetivo.

¿Carnes rojas o blancas?

La clásica división entre carnes rojas y carnes blancas, que siempre beneficiaba a estas últimas, debe quedar atrás en nuestra memoria, pues se sabe que dependiendo del corte de carne que escojamos, podemos encontrar una carne de pollo con más grasas y menos nutrientes buenos que una carne de ternera o roja.

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¿Y tú qué prefieres, muslo o pechuga?

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¿Y tú qué prefieres, muslo o pechuga?

Seguro que esta frase nos la han hecho más de una vez cuando hemos ido a comer a un restaurante o mismamente en casa, a la hora de trinchar el pollo o el pavo: ¿y tú que prefieres, muslo o pechuga? Mucha gente prefiere la pechuga por eso de no tener piel o pellejo, pues a parte de que a muchos les da asco, dicen que es (acertadamente) la parte del pollo que tiene más grasa y más sustancias tóxicas.

Pues bien, a partir de ahora vais a tener unas cuantas razones técnicas para preferir una u otra parte del pollo, sin que os achaquen ser unos sibaritas o unos milindris a la hora de comer.

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