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"Más sanos comiendo como mexicanos"

"Más sanos comiendo como mexicanos"
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Como parte de su cruzada mundial para lograr que la humanidad regrese a una alimentación saludable, el chef ingles Jamie Oliver estuvo en México para promover el “Proyecto Pozol: Más sanos comiendo como mexicanos” a través de cual busca concientizar a la sociedad respecto a la tradicional bebida mexicana y los beneficios que esta aportaría a la lucha contra la obesidad y la diabetes.

Jamie Oliver

El pozol, de acuerdo a Wikipedia, es una bebida ancestral altamente nutritiva, de una consistencia espesa, a base de cacao y maíz de origen mesoamericano y contiene un 5 % de proteínas y es una importante fuente de fibra comestible. Incluso en algunas regiones de Tabasco lo consumen para combatir el agotamiento.

Pozol 01

De acuerdo a declaraciones brindadas al periódico “El Financiero” Oliver considera que “el pueblo mexicano no necesita mirar a ningún otro lado para resolver el gran problema de diabetes y obesidad que padece, la solución está aquí mismo y es la comida tradicional”.

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