Si hay un cóctel típico de Nueva Orleans, ese no es otro que el Hurricane. Un nombre muy apropiado dada la cantidad de huracanes que sufre la ciudad más grande de Luisiana, con especial mención al Katrina, una tragedia de la que aún se está recuperando, aunque el origen de este cóctel se remonta años atrás, a la Segunda Guerra Mundial.
Durante la guerra, el suministro the whisky escaseaba, y a los bares se les obligaba a comprar gran cantidad de ron para poder adquirir pequeñas partidas de whisky, mucho más demandado por los clientes. Pat O'Brien, propietario del Pat O'Brien's Bar, decidió idear un cóctel sabroso y refrescante con el que dar salida a este excedente de ron, y así nació el Hurricane.
Ingredientes
- 1 parte de ron moreno, 1 parte de ron blanco, 2 partes de zumo de maracuyá (fruta de la pasión), 1/2 parte de zumo de lima, 1/2 parte de granadina
Preparación
En realidad, existe una gran variedad de recetas del Hurricane, muchas de las cuales sólo coinciden en la utilización de ron. Por ejemplo, se puede sustituir el zumo de maracuyá por una mezcla de naranja y piña, y también el zumo de lima por el de limón. Lo que no debe cambiar es ese tono rosáceo que le da la granadina.
En una coctelera con hielo, mezclamos todos los ingredientes, agitando bien hasta que se escarche. Luego servimos en una copa tipo Hurricane (son difíciles de encontrar aquí, y un souvenir obligatorio si vamos al Pat 0'Brien's Bar) llena de hielo picado. Decoramos con un poco de piña, una guinda y una rodaja de limón si queremos también, así como una pajita.
Si no tenéis una copa Hurricane, no pasa nada, con un vaso alto y ancho será suficiente, ya que el Hurricane es un cóctel popular que en muchas ocasiones se sirve hasta en vaso de plástico debido a que en Nueva Orleans está permitido beber en la calle, pero no de vaso de cristal o de metal.
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